Taboeleh

Een salade van peterselie met bulgur, tomaat, uien, munt, olijfolie en citroensap.

Fattoush

Grofgesneden salade van verschillende soorten groenten, olijfolie, granaatappelsiroop en gebakken Arabisch brood.

Salatet Shawander

Rode bieten met rucola, knoflook, olijfolie en citroensap

Hummus

Gemalen kikkererwten met sesampasta, knoflook, olijfolie en citroensap.

Moutabel

Gegrilde aubergine met sesampasta, yoghurt en knoflook

Baba Ganoush

Gegrilde aubergine met verse groeten en granaatappelsiroop

Hummus bl' Shawander

Gemalen kikkererwten met sesampasta, rode biet, knoflook olijfolie en citroensap

Muhammara

Milde rode peperpasta met walnoten, granaatappelsiroop en olijfolie.

Tarator djaj

Gekookte kipfilet met sesampasta, yoghurt en knoflook.

Creamtoum

Huisgemaakte knoflooksaus met knoflook, eiwit, zonnebloemolie en citroensap

Labneh

Romige yoghurt.

Chanklish

Huisgemaakte Libanese kaas met tomaat, uien, peterselie, olijfolie en citroensap.

Mix koude mezzes

Mix van 4 koude mazza door de chefkok samengesteld.

extra libanees brood

Hummus Bl' Lahme

Versgemalen kikkererwten met ossenhaaspuntjes.

Falafel

Gefrituurde vers gemalen kikkererwten geserveerd met seamsaus (4st.).

Fatayer

Pasteitjes gevuld met spinazie, uien, en citroensap (4st.).

Sambusek bl' Lahme

Pasteitjes gevuld met rundergehakt en uien (4st).

Sambousak bl' Jebne

Gebakken filodeeg gevuld met kaas(4st.).

Sawdat djej

Gebakken kippenlever met knoflook.

Maria

Gekruid rundergehakt in gegrild Arabisch brood.

Toshka

Gekruid rundergehakt met kaas in gegrild Arabisch brood.

Killaj Jibne

Arabisch brood gegrild met kaas, tomaat, paprika en munt.

Kibbeh Trablosiyeh

Gefrituurde burgul gevuld met rundergehakt en pijnboompitten (4st.).

Jwaneh

Gemarineerde kippenvleugels (5st.).

Warak Eneb

Gevulde druivenbladeren met rijst en rundergehakt.

Kawerma

Malse rundvlees (draadjesvlees).

Mazza mix warm

Mix van 4 warme mazza door de chef samengesteld.

Portie Friet

Vers gebakken friet.

Shish Tawoek

Twee spiezen gemarineerde kipfilet stukken. Met rijst en groeten

Kabab

Twee spiezen met gekruid rundergehakt. Met rijst en groeten

Shish Tawoek en Kabab

Een spies kipfilet stukken en een spies gekruid rundergehakt. Met rijst en groeten

Shekaf

Twee spiezen gemarineerde ossenhaas. Met rijst en groeten

Jawaneh

Gemarineerde kippenvleugels Met rijst en groeten

Mashawi mix

Ossenhaasspies, kipfiletspies en rundergehaktspies. Met rijst en groeten

Qozi Laham

Rijst met draadjesvlees en noten. Met rijst en groeten

Zalm

Gegrilde zalmfilet op traditionele wijze bereid. Met rijst en groeten

Dorado

Gegrilde dorado op tradirionele wijze bereid. Met rijst en groeten

Gamba’s

Gegrilde gamba's op traditionele wijze bereid. Met rijst en groeten

Garnalen

Gebakken garnalen met knoflook, peterselie en citroensap. Met rijst en groeten

Garnalen Oriental

Garnalen bereid in roomsaus met peterselie. Met rijst en groeten

Falafel Arabi

libanees brood gevuld met falafel, geserveerd met groeten en sesamsaus. Met rijst en groeten

Gedra Mshakale

Verschillende soorten groenten met rijst. Met rijst en groeten

Baklawa

Zoete bladerdeeg gevuld met gemalen stukjes pistache.

Sucse

Chocolade gevuld met biscuit.

Basbousa

Zoete griesmeelgebak.